催化水解作用的酶的总称。如蛋白酶、淀粉酶等。词语来源该词语来源于人们的生产生活。词语造句1、白三烯A4水解酶和脑细胞降解产生的脑啡肽的抑制剂。2、最后介绍环氧化物水解酶在生物催化等精细化学品领域中的应用，并展望其广阔的应用前景。3、类毒剂水解酶不能催化V类毒剂的合成。4、目前，用于拆分外消旋化合物的酶多数是水解酶，而且绝大多数为脂肪酶。5、菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。6、以枯草芽孢杆菌JSIM-1019为出发菌株，经物理、化学诱变剂连续处理，获得一株缺失核苷水解酶活性的突变株JSIM-B-198。7、白藜芦醇，一种红酒多酚，通过抑制白细胞三烯A4水解酶抑制胰腺癌。8、简要介绍环氧化物水解酶的研究进展。9、微波加热原始水分米糠能够部分抑制脂肪水解酶活性，对可溶性蛋白质含量和蛋白质乳化活性影响很小，可用于米糠短期储藏。10、研究了鸡粪在厌氧消化全过程中几种水解酶活的变化与沼气产量的关系。11、番茄果实软化是由细胞壁水解酶降解细胞壁物质，引起细胞壁超微结构发生变化所致。12、红血球也可在与血清孵育之前当做一种蛋白水解酶来处理。13、用胶束尤其是金属配合物与表