勾芡
做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。
[gōu qiàn]
做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
捃收的意思-捃收的解释
收臧的意思-收臧的解释
集藏的意思-集藏的解释
保藏的意思-保藏的解释
窖藏的意思-窖藏的解释
采捃的意思-采捃的解释
拾摭的意思-拾摭的解释
攒检的意思-攒检的解释
采获的意思-采获的解释
散失的意思-散失的解释
词典释义：
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