也叫抗菌素。由细菌、真菌等产生的可以抑制或杀灭其他细菌、真菌等的物质。按作用方式可分为四类：（1）阻止细菌等合成细胞膜的，如青霉素；（2）干扰和抑制细菌等蛋白质合成的，如四环素；（3）干扰和抑制细菌等核酸代谢的，如利福霉素；（4）破坏细菌等细胞膜结构的，如多黏菌素。