冷盤
盛在盘子里的凉菜(多作下酒用)。
[lěng pán]
盛在盘子里的凉菜。
沙汀 《困兽记》一:“他把每样菜都认真看了一下。这是四个冷盘,有的且是不必用筷子就可以进口的。”
配餐建议:熟肉制品,冷盘,辣肉,烤肉,串烧野味,奶酪。
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