大型褐藻富含维他命和微量元素。

维生素 [wéi shēng sù]

旧称维他命。维持机体正常生长和代谢机能所必需的微量有机化合物。人体组织一般不能自行合成，必须从食物中获得。现已知有二十余种。如维生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12、叶酸等。