字典释义：
[méi]
〈名〉
很大一类复杂的蛋白质物质 ,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
[méi]
[méi]
[méi]
激酶 [jī méi]
辅酶 [fǔ méi]
酶原 [méi yuán]
胰酶 [yí méi]
酶解 [méi jiě]
酶蜘 [méi zhī]
蛋白酶 [dàn bái méi]
消化酶 [xiāo huà méi]
转氨酶 [zhuǎn ān méi]
脂肪酶 [zhī fáng méi]
酶制剂 [méi zhì jì]
凝血酶 [níng xuè méi]
胰脂酶 [yí zhī méi]
转移酶 [zhuǎn yí méi]
裂解酶 [liè jiě méi]
维酶素 [wéi méi sù]
合成酶 [hé chéng méi]
连接酶 [lián jiē méi]
异构酶 [yì gòu méi]
瑞粒酶 [ruì lì méi]
核酸酶 [hé suān méi]
酶变换 [méi biàn huàn]
酶催化剂 [méi cuī huà jì]