用石凿成的舂米谷等物的器具。

《后汉书·逸民传·梁鸿》：“ 孟氏 有女，状肥丑而黑，力举石臼，择对不嫁，至年三十。” 晋 罗含 《湘中记》：“ 耒阳县 北有 蔡伦 宅，宅西有一石臼，云是 伦 舂纸臼也。” 郭沫若 《中国史稿》第三编第二章第二节：“谷物加工使用石臼，比过去的研磨盘进步多了。”